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Genève – Haute Savoie 2019 -2020
Pascal & Philippe Desbiolles ont depuis quelques années décidé de se lancer dans l’élevage extensif et bio d’Aubrac, une race bovine que l’on trouve dans le massif central. Leur exploitation se trouve en Suisse à Meinier à côté de Genève. La pression immobilière est forte et les prairies se font rares, pour cette raison dès le printemps une partie de leur élevage traverse la frontière pour voir si l’herbe est plus verte chez les voisins français. C’est donc sur les hauteurs du Salève en Haute Savoie qu’une soixantaine de vaches passeront leur été gardées par Marco guide et moniteur de ski en hiver et berger pour la période estivale.
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