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Les Juhasi, faiseurs d'Oscypek
17/08/2014 - Pologne - Moment du moulage de l'Oscypek qui a la particularite d'etre decore aux motifs propres de chaque bacÛwka. L'Oscypek, fromage polonais a base de lait de brebis, est le premier produit a avoir obtenu en 2008 le statut d'AOC par l'union europeenne. Ce fromage est le fruit d'un processus artisanal traditionnel perpetue par les hommes des montagnes, les Juhasi..Pierre Vassal / Haytham Pictures..The Juhasi, Oscypek makers - .17/08/2014 - Poland - Juhasi are molding the Oscypek with every bacÛwka own design. Oscypek, a polish cheese made from ewe's milk, is a protected trade name under the EU's Protected Designation of Origin geographical indication since 2008. This cheese is the result of a traditional handcraft process perpetuated by mountaineers, the Juhasi.. - .Pierre Vassal / Haytham Pictures
Auteur : Pierre VASSAL/HAYTHAM-REA
Pierre VASSAL/HAYTHAM-REA
Dimensions Photo : 2.7 Mpixels (7,63 Mo décompressé) - 2000x1333 pixels (16.9x11.3 cm / 6.6x4.4 pouces à 300 ppp)
Mots clés Photo : 24x36, Affinage, agricole, agriculteur, Agriculture, Agriculture biologique, Artisanal, Artisanat, Berger, bergerie, Brebis, Campagne, Elevage, Europe, Europe centrale, Fromage, Fromage de brebis, Horizontale, Juhas, Juhasi, Lait, Montagne, Mouton, Numerique, Parc national, Parc nationale de Pienines, Paysage, Paysan, Photo couleur, Plaine, Pologne, Refuge, reserve, Reserve naturelle, Tradition, traditionnel, traditionnelle, Traire, Traite (animal), Transhumance, Travail manuel, Vallee
Publié dans : Les Juhasi, faiseurs d'Oscypek

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