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Les Juhasi, faiseurs d'Oscypek
18/08/2014 - Pologne - Beaucoup d'occasions sont propices pour prendre l'aperitif entre Juhasi. Les reglent sont immuables : toujours a l'initiative du baca, la vodka se deguste par shots dans un seul et meme verre pour la tablee que les Juhasi se passent a tour de role jusqu'a epuisement de la bouteille. L'Oscypek, fromage polonais a base de lait de brebis, est le premier produit a avoir obtenu en 2008 le statut d'AOC par l'union europeenne. Ce fromage est le fruit d'un processus artisanal traditionnel perpetue par les hommes des montagnes, les Juhasi..Pierre Vassal / Haytham Pictures..The Juhasi, Oscypek makers - .18/08/2014 - Poland - There are a lot of occasions to have a drink for the Juhasi. The rules never changed : The Juhasi are drinking by shots sharing the same glass untill the bottle is finished. Oscypek, a polish cheese made from ewe's milk, is a protected trade name under the EU's Protected Designation of Origin geographical indication since 2008. This cheese is the result of a traditional handcraft process perpetuated by mountaineers, the Juhasi.. - .Pierre Vassal / Haytham Pictures
Auteur : Pierre VASSAL/HAYTHAM-REA
Pierre VASSAL/HAYTHAM-REA
Dimensions Photo : 2.7 Mpixels (7,63 Mo décompressé) - 2000x1333 pixels (16.9x11.3 cm / 6.6x4.4 pouces à 300 ppp)
Mots clés Photo : 24x36, Affinage, agricole, agriculteur, Agriculture, Agriculture biologique, Aperitif, Artisanal, Artisanat, Berger, bergerie, Brebis, Campagne, Convivialite, Elevage, Europe, Europe centrale, Fromage, Fromage de brebis, Horizontale, Juhas, Juhasi, Lait, Montagne, Mouton, Numerique, Parc national, Parc nationale de Pienines, Paysage, Paysan, Photo couleur, Plaine, Pologne, Refuge, reserve, Reserve naturelle, Tradition, traditionnel, traditionnelle, Traire, Traite (animal), Transhumance, Vallee, Vodka
Publié dans : Les Juhasi, faiseurs d'Oscypek
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