Les Juhasi, faiseurs d'Oscypek

18/08/2014 - Pologne - Beaucoup d'occasions sont propices pour prendre l'aperitif entre Juhasi. Les reglent sont immuables : toujours a l'initiative du baca, la vodka se deguste par shots dans un seul et meme verre pour la tablee que les Juhasi se passent a tour de role jusqu'a epuisement de la bouteille. L'Oscypek, fromage polonais a base de lait de brebis, est le premier produit a avoir obtenu en 2008 le statut d'AOC par l'union europeenne. Ce fromage est le fruit d'un processus artisanal traditionnel perpetue par les hommes des montagnes, les Juhasi..Pierre Vassal / Haytham Pictures..The Juhasi, Oscypek makers - .18/08/2014 - Poland - There are a lot of occasions to have a drink for the Juhasi. The rules never changed : The Juhasi are drinking by shots sharing the same glass untill the bottle is finished. Oscypek, a polish cheese made from ewe's milk, is a protected trade name under the EU's Protected Designation of Origin geographical indication since 2008. This cheese is the result of a traditional handcraft process perpetuated by mountaineers, the Juhasi.. - .Pierre Vassal / Haytham Pictures