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L'art du saké
22/12/2012 - Japon / Honshu / Nagoya - Dans une maison de saké de taille moyenne a Nagoya. Apres le debut de la fermentation du "koji" sur le riz, ce brasseur laisse l'ensemble reposer dans les combles de cette maison de saké artisanale. .Matthieu Zellweger / HAYTHAM PICTURES..The art of sake - .22/12/2012 - Japan / Honshu / ? Nagoya ? - The art of sake - .The art of sake - .In a middle-size brewery in Nagoya. After the koji fermentation has started, this brewer will leave the rice to rest for a few hours in the top floor of this old brewery.. - .Matthieu Zellweger / HAYTHAM PICTURES